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Talò Verdeca Puglia I.G.P. San Marzano
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A San Marzano i viticoltori si prendono cura della loro piccola

vigna come si fa con un giardino.
Le loro storie sono tante, così come i nomi delle loro famiglie.
Ne abbiamo scelto uno, Talò, per ringraziarli idealmente:

famiglia per famiglia,storia per storia.

Cantine San Marzano PREMI E RICONOSCIMENTI PER ANNATA
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Green number 800 942499

Vitigno: Verdeca.
Zona: San Marzano, Salento, Puglia. A circa 100 metri sul livello del mare.
Terreno: Poco profondo e a tessitura medio-fine.
Coltivazione: Spalliera (4.000 viti per ettaro).
Vendemmia: Seconda metà di agosto.
Vinificazione: Pre-macerazione a freddo per 6-8 ore e successiva fermentazione alcolica in barrique di rovere francese.
Affinamento: In barrique di rovere francese per 3 mesi con periodici bâtonnage.
Caratteristiche organolettiche: Colore giallo paglierino con riflessi dorati; al naso rivela sorprendenti profumi di fiori bianchi e vaniglia; al palato è fresco e minerale con una buona persistenza sapida.
Abbinamenti: Frutti di mare, crostacei e pesci lessi con salse leggere.
Servire a: 12-14 °C.
TALOVERDECA#SANMARZANO
97 Items

Data sheet

Formato
Bottiglia 0,750 lt
Food pairing
Fish
Frutti di mare
Pesce lesso

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Talò Verdeca Puglia I.G.P. San Marzano

A San Marzano i viticoltori si prendono cura della loro piccola

vigna come si fa con un giardino.
Le loro storie sono tante, così come i nomi delle loro famiglie.
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