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Pietrabianca Chardonnay Doc Bio 2018 - Tormaresca|Antinori - Castel del Monte
Pietrabianca Chardonnay Doc Bio 2018 - Tormaresca|Antinori - Castel del Monte
12,90 €
Tasse incluse Consegna 1-2 giorni

In una terra di vini rossi, un bianco straordinario.


ANNATA: 2017
CHARDONNAY 90% - FIANO 10%
VINO DA AGRICOLTURA BIOLOGICA
VOL. 13,5%
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PRODUZIONE:
Le uve vengono pressate in modo soffice ed il mosto ottenuto viene posto in serbatoi di acciaio inox alla temperatura di 10°C, in modo da ottenere una decantazione naturale. Successivamente lo chardonnay viene travasato in barriques nuove di rovere francese ed ungherese, dove svolge la fermentazione alcolica a temperatura controllata. Segue l’affinamento in barriques sulle fecce fini, durante il quale avviene la fermentazione malolattica. Il fiano invece viene fermentato in acciaio, ad una temperatura di16°C, in modo da esaltare le note di freschezza ed acidità.
NOTE DEGUSTATIVE
COLORE: Giallo luminoso con tonalità verdoline.
PROFUMO: Al naso esprime numerosissime sfumature odorose che vanno dall’agrumato ai frutti esotici, a leggere sensazioni floreali (magnolia) e vanigliate.
SAPORE: sapido, fresco e minerale con note di legno molto lievi.
UN GRANDE BIANCO DEL SUD
Questo elegante Chardonnay nasce nella “Tenuta Bocca di Lupo” in piena Murgia e l’origine del suo nome si ispira a questo territorio. “Pietrabianca” ricorda, infatti, le rocce nelle quali i contadini si imbattono durante la preparazione del terreno e che, una volta macinate e parti integranti del terreno, aiutano ad esaltare gli aromi dei vini che vi nascono. Ricco, complesso e al tempo stesso fresco e piacevole, con note di erba e nocciole tostate, è consigliato in abbinamento a primi piatti di pesce o carne, pesci di alta gastronomia, carni bianche e formaggi semistagionati.
pietrabianca#tormaresca
40 Articoli

Scheda tecnica

Formato
Bottiglia 0,750 lt
Abbinamento
Carni Bianche
Formaggi giovani o leggermente stagionati
Pesce
Primi piatti di pesce

Riferimenti Specifici

Recensioni
Grado 
Leodoro
07/01/2020

Cristallino e molto fine

Abbastanza intenso con profumi floreali di gelsomino e lavanda, frutta esotica, si sente la<br /> Vaniglia e la banana. <br /> La giusta freschezza, vino equilibrato e una buona intenstita. Molto persistente <br />

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Pietrabianca Chardonnay Doc Bio 2018 - Tormaresca|Antinori - Castel del Monte

In una terra di vini rossi, un bianco straordinario.


ANNATA: 2017
CHARDONNAY 90% - FIANO 10%
VINO DA AGRICOLTURA BIOLOGICA
VOL. 13,5%
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