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Plinius Maior - Primitivo di Manduria D.O.P Riserva - Cantine Pliniana
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Colore: rosso rubino profonde con sfumature purpuree. Bouquet: al naso intense note di frutta rossa matura e frutta secca (datteri, fichi, mandorle) dolce la speziatura con sentori di vaniglia, cioccolato e liquirizia. Sapore: al palato di presenta sapido, rotondo, cremoso, con tannini morbidi e strutturati, lunga la persistenza, pronunciata la freschezza. 

Stappare e decantare un’ora prima, temperatura ottimale 18-20° C.

Grado alcolico: 15 % vol

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Numero Verde 800 942499

Classificazione: D.O.P. Primitivo di Manduria

Colore: rosso rubino profonde con sfumature purpuree. Bouquet: al naso intense note di frutta rossa matura e frutta secca (datteri, fichi, mandorle) dolce la speziatura con sentori di vaniglia, cioccolato e liquirizia. Sapore: al palato di presenta sapido, rotondo, cremoso, con tannini morbidi e strutturati, lunga la persistenza, pronunciata la freschezza. 

Stappare e decantare un’ora prima, temperatura ottimale 18-20° C.

Grado alcolico: 15 % vol

Abbinamenti: Primi piatti importanti ed elaborati (lasagne al forno), carne alla brace, salsicce ai ferri, formaggi stagionati (pecorino, cacciocavallo),salumi piccanti ed aromatici.

Ciclo Produttivo: Vinificazione: Raccolta manuale e selezionata di uve surmature, seguita da delicata diraspatura e pigiatura, lunga macerazione per almeno 10 giorni a temperatura di 24 – 26° C e in vinificatori di acciaio con brevi e accurati rimontaggi manuali alternati a delestage. 

Affinamento: completata la vinificazione e la successiva fermentazione malo-lattica, il vino matura per 12 mesi, in pregiate barrique nuove di rovere francese, da 225 litri, fa seguito un ulteriore periodo di almeno 10 mesi di affinamento, metà dei quali in silos di acciaio e metà bottiglia.

PLINIUSMAIOR#PLINIANA
1000 Articoli

Scheda tecnica

Formato
Bottiglia 0,750 lt
Abbinamento
Arrosti
Formaggi stagionati
Primi piatti robusti
Salumi e affettati

Riferimenti Specifici

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Plinius Maior - Primitivo di Manduria D.O.P Riserva - Cantine Pliniana

Colore: rosso rubino profonde con sfumature purpuree. Bouquet: al naso intense note di frutta rossa matura e frutta secca (datteri, fichi, mandorle) dolce la speziatura con sentori di vaniglia, cioccolato e liquirizia. Sapore: al palato di presenta sapido, rotondo, cremoso, con tannini morbidi e strutturati, lunga la persistenza, pronunciata la freschezza. 

Stappare e decantare un’ora prima, temperatura ottimale 18-20° C.

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