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Il Pumo Rosso Salento I.G.P. San Marzano
Il Pumo Rosso Salento I.G.P. San Marzano
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Nel cuore dei nostri antichi borghi, da alti balconi e bianche

terrazze, sussurra fortuna ai passanti. È fatto dell’argilla che un

tempo nutriva le vigne. È un fiore allo schiudersi, un frutto su un

pesco, un chicco su una vite.

Cantine San MarzanoPREMI E RICONOSCIMENTI PER ANNATA
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Vitigni: A bacca rossa tipici del Salento.
Zona: San Marzano, Salento, Puglia. A circa 100 metri sul livello del mare.
Terreno: A medio impasto argilloso, poco profondo e con buona presenza di scheletro.
Coltivazione: Spalliera (4.500 viti per ettaro).
Vendemmia: Seconda metà di settembre.
Vinificazione: Macerazione termo-controllata di circa 10 giorni seguita da fermentazione alcolica con lieviti selezionati.
Affinamento: In acciaio.
Caratteristiche organolettiche: Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei: profumo complesso ed ampio con note di frutta rossa; vino di buona struttura, equilibrato e fresco.
Abbinamenti: Affettati, primi piatti robusti, risotti, piatti di carne leggeri.
Servire a: 16-18 °C.
PUMOROSSO#SANMARZANO
64 Articoli

Scheda tecnica

Formato
Bottiglia 0,750 lt
Abbinamento
Affettati
Piatti di carne leggeri
Primi piatti robusti
Risotti

Riferimenti Specifici

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Il Pumo Rosso Salento I.G.P. San Marzano

Nel cuore dei nostri antichi borghi, da alti balconi e bianche

terrazze, sussurra fortuna ai passanti. È fatto dell’argilla che un

tempo nutriva le vigne. È un fiore allo schiudersi, un frutto su un

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