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Il Pumo Primitivo Salento I.G.P. San Marzano
Il Pumo Primitivo Salento I.G.P. San Marzano
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Nel cuore dei nostri antichi borghi, da alti balconi e bianche

terrazze, sussurra fortuna ai passanti. È fatto dell’argilla che un

tempo nutriva le vigne. È un fiore allo schiudersi, un frutto su un

pesco, un chicco su una vite.

Cantine San Marzano PREMI E RICONOSCIMENTI PER ANNATA
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Vitigno: Primitivo.
Zona: San Marzano, Salento, Puglia. A circa 100 metri sul livello del mare.
Terreno: A medio impasto argilloso, poco profondo e con buona presenza di scheletro.
Coltivazione: Spalliera (5.000 viti per ettaro).
Vendemmia: Prima settimana di settembre.
Vinificazione: Macerazione termo-controllata di circa 10 giorni seguita da fermentazione alcolica con lieviti selezionati.
Affinamento: In acciaio.
Caratteristiche organolettiche: Colore rosso rubino molto intenso con riflessi violacei; profumo complesso, con note di prugna e ciliegia, speziato, con sentori di rosmarino e vaniglia; vino di corpo, morbido e armonico, di facile beva.
Abbinamenti: Primi piatti robusti, carni rosse e cacciagione, formaggi a pasta dura.
Servire a: 16-18 °C.
PREMI E RICONOSCIMENTI PER ANNATA
PUMOPRIMITIVO#SANMARZANO
43 Articoli

Scheda tecnica

Formato
Bottiglia 0,750 lt
Abbinamento
Cacciagione
Carni Rosse
Formaggi a pasta dura
Primi piatti robusti

Riferimenti Specifici

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Il Pumo Primitivo Salento I.G.P. San Marzano

Nel cuore dei nostri antichi borghi, da alti balconi e bianche

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