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Liboll Vino Spumante Extra Dry - San Marzano
Liboll Vino Spumante Extra Dry - San Marzano
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Liboll per celebrare la sera che viene, al tramonto.
Liboll di pesca bianca, di fiore di sambuco, di salvia.
Liboll come ci piace chiamare “le bolle”, in Puglia.

Cantine San MarzanoPREMI E RICONOSCIMENTI PER ANNATA

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  • Vitigni: 80% Chardonnay, 10% Bombino, 10% Minutolo.
  • Zona: San Marzano, Salento, Puglia. A circa 150 metri sul livello del mare.
  • Terreno: Misto, tendente al calcareo.
  • Coltivazione: Guyot.
  • Vendemmia: Fine di agosto.
  • Vinificazione: Ottenuto da uve intere sofficemente pressate, utilizzando solamente la prima frazione di mosto fiore (55%) che, di seguito, viene fermentato a bassa temperatura. Il vino ottenuto viene ulteriormente elaborato in autoclave con metodo di spumantizzazione "Charmat". Dopo la presa di spuma rimane per circa un mese in autoclave sui propri lieviti.
  • Affinamento: In bottiglia a temperatura controllata.
  • Caratteristiche organolettiche: Colore: giallo paglierino con netti riflessi verdolini. Perlage fine e persistente. Profumo: intenso, gradevole e particolarmente fruttato di pesca bianca e ricco di note floreali di sambuco e aromatiche di salvia. Palato: fresco e brioso, rotondo, ben equilibrato, con notevole personalità e gradevolezza.
  • Abbinamenti: Ottimo come aperitivo, con antipasti e primi piatti di mare.
  • Servire a: 6-8 °C.
#liboll#2019
56 Articoli

Scheda tecnica

Formato
Bottiglia 0,750 lt
Abbinamento
Antipasti
Apericena
Aperitivo
Dessert
Pesce
Primi piatti di pesce

Riferimenti Specifici

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Liboll Vino Spumante Extra Dry - San Marzano

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